推薦做成冰心維也納麵包或各種鹹甜口味的三明治(Vienna Bread)

2010年7月5日 — 夏天氣溫高,麵團中的液體都可以使用冰水,冰牛奶,甚至是冰塊來代替,這樣都能夠減緩麵團溫度升高太快而影響發酵. 麵包烤好放涼後,我迫不及待將奶油抹醬抹上.

2018年7月24日 — 維也納牛奶麵包 ; 小撇步. (1)酵母跟鹽一定要分開放，以免影響發酵 (2)抹醬如不喜愛有顆粒感，可將白砂糖換成糖粉，甜度也可依自己喜愛程度加減 ; Sharon ...

維也納麵包料理怎麼做？愛料理精選18篇簡易食譜做法與步驟，有最新的維也納麵包、簡易型維也納麵包(孩童適食)、冰心維也納牛奶麵包，蜂蜜奶油餡！、免揉歐式麵包- ...

2022年1月8日 — 維也納麵包做法步驟 · 先來混合牛奶跟酵母。 · 將高粉跟中粉過篩後倒入大的料理盆中，再加入鹽後充份混勻 · 把酵母與牛奶混合後的濕料倒入乾粉中，用刮板或手 ...

2016年5月25日 — 做法材料簡單，但是千變萬化，希望大家會喜歡。 材料: 高筋麵粉500克鹽9克糖20克速發酵母5克 (或是新鮮酵母15克)