缺蛋‧搶蛋‧蛋價回不去？｜雞蛋的供與需發生什麼事？

摘要. 雞蛋是日常生活中不可或缺的營養食物，近兩年來台灣竟然出現蛋荒，這是之前很少出現過的情形，民眾因為買不到蛋，進而造成搶購、囤貨的情形，也使得缺蛋情況變得 ...

2023年9月26日 — 蛋商在收集各農場各種狀況的蛋後，會自行分級篩選、包裝，很難避免「混蛋」。一旦雞蛋被驗出藥物殘留，也難以確切追查到真正違法用藥的牧場。蛋商跟傳統蛋 ...

2023年4月29日 — 實際缺蛋有多嚴重？台北市南港區的蛋行，每天早上，一台台貨車會把前一天從產地載上來的雞蛋搬上車，再沿著路線分送給飯店、菜市場、美食街等固定客戶。

2024年1月31日 — 去年此時正是國內缺蛋之際，媒體關注雞蛋供銷狀況。陳駿季指出，目前蛋雞在養量3千430幾萬隻，每天供應雞蛋約為2400至2450萬顆，足以滿足國人的消費。他說 ...

2023年10月2日 — 困境一： 產能差，雞越養越多，在養母雞高達4,500萬隻，蛋依然不足！ 台灣蛋荒關鍵是產業落後，政府缺乏前瞻政策引導所致. 解決蛋荒，必須先了解台灣缺蛋 ...

2023年12月12日 — 台灣2023年度代表字大選結果出爐，第一名為「缺」，第二名則是「蛋」。蛋荒從年初開始延燒，後續更延伸出進口蛋的食安爭議，讓「缺、蛋」獲選為2023兩 ...

2023年11月2日 — 蛋價因缺蛋而一路上揚，原本不是賣蛋的人也認為有利可圖，加入搶蛋、加價賣蛋的行列，頓時間雞蛋黑市猖獗。為平抑蛋價、滿足國人用蛋需求，農業部自2023 ...

2023年9月25日 — 缺蛋才是問題核心，農業部去年已開始調蛋. 蛋價多次上漲，真的是因為蛋商哄抬價格嗎？近年禽流感造成雞隻大量折損，飼料上漲讓養雞成本持續攀高，國內蛋價 ...

2023年3月1日 — 許多蛋商、蛋農都表示，今年缺蛋主因是從源頭就缺種雞和蛋中雞。國際禽流感疫情也讓進口雞蛋量衝不高，難以盡速緩解缺口。此刻，台灣雞蛋定價機制正 ...

2023年12月5日 — 缺蛋第一個原因是致病力與致死率高的「高病原性禽流感」在全球蔓延，造成種雞大量折損。台灣的雞舍一般為開放式空間，外禽鳥、麻雀會飛進來吃飼料，這些鳥 ...