美食好簡單蒜味肉羹湯

蒜味香菇肉羹. 林淑瑜. 食材：肉羹、大白菜、高湯、金針菇、醬油、紅蘿蔔絲、鹽、香菇、黑醋、蝦米、糖、白胡椒粉. 1 一起做; 27 讚; 20 分 ...

作法：竹筍、紅蘿蔔、初朵菇切絲，後腿肉切條，備用。蛋液打散，備用。豬後腿肉裹上魚漿即成肉羹備用。鍋中放入竹筍、紅蘿蔔、肉羹、初朵菇、調味料煮至沸騰，倒入蛋液攪拌均勻即可盛盤。淋上烏醋、香菜即完成。2014年1月9日

2021年8月26日 — 1. 熬煮柴魚高湯：煮一大鍋水，在沸騰時放入柴魚片並立即關火。 · 2. 在等待柴魚高湯的期間，將紅蘿蔔、黑木耳、香菇、綠竹筍切絲，並將蒜頭去皮和切成小塊狀。

2014年1月9日 — 材料： 竹筍50公克、紅蘿蔔50公克、蛋液50公克、初朵菇50公克、、香菜10公克、烏醋3大匙、蒜末50公克、後腿肉200公克、魚漿100公克、柴魚片10公克。

作法：竹筍、紅蘿蔔、初朵菇切絲，後腿肉切條，備用。蛋液打散，備用。豬後腿肉裹上魚漿即成肉羹備用。鍋中放入竹筍、紅蘿蔔、肉羹、初朵菇、調味料煮至沸騰，倒入蛋液攪拌均勻即可盛盤。淋上烏醋、香菜即完成。2014年1月9日

2019年11月3日 — 料理步驟 · 1. 小里肌肉切絲後先用肉絲醃料，醃20分鐘。香菇切絲。蒜分蒜末蒜泥兩種，加蒜泥味道更上一層。 · 2. 蒜末，蒜泥下鍋先煮10分鐘，煮出蒜香味。再將 ...

延續50 年的好味道，北門蒜味肉羹創始於民國五十五年，老闆媽媽以大量的碎大蒜加入羹湯中，使普通的肉羹有了不同的令人著迷的風味，也讓許多饕客一試成主顧。