【基隆小吃推薦】家傳沙茶咖哩全台最狂鋼盆滷味雞佛腳筋湯70年豆干包魷魚羹麵招牌菜肉包鹽烤透抽蓋飯芋頭排骨【進擊的台灣】 @FoodinTaiwan

自強新村旁邊這間老張牛肉麵，沒有明顯招牌，牆面簡單寫著40年老店，目前已傳承到第二代，130元就能吃到清燉牛肉麵，除了清燉湯頭是特色，肉量也好實在，其中一塊竟然比50元銅板還大～

店內的招牌是傳統「老張」的蕃茄牛肉麵，料理時不使用牛油提香，而以蔥、薑、蒜和牛骨等熬煮湯汁十個多小時。 王老闆娘接手後又自行研發辣味牛肉麵和清燉牛肉麵，則採用十多種中藥以及特製香料入味，保持湯汁夠味而不油膩。 牛肉和麵條也都更換過，牛肉採澳洲牛肉。 (筋肉蕃茄牛肉麵，小碗，240元) 本貓點了半筋半肉的蕃茄牛肉麵，小碗賣到240元不便宜（和永康同價）。 加了蕃茄的牛肉湯頭喝起來不但有牛肉香，又有微酸的蕃茄去調合香辣，口感變得溫順，不像一般川味牛肉麵那麼嗆辣。 只是印像中比早年去吃的湯頭淡了些？ (筋肉)

在諸多老張之中，蘇菲特別推薦杭州南路一段93號這間，在民國97年從金華街搬遷過來的，當年是三十餘年老店，現在112年，歲月匆匆，已經又過了15年，算算是一甲子的老店了。 老張牛肉麵有很多家，有的好吃，有的難吃，千萬不要走錯，杭州南路一段93號，仁愛路二段9巷口。 蘇菲以前曾經接待過美國的交換學生凱倫，她在台灣有很多同期的交換學生朋友，她們的家長趁著孩子在台灣，紛紛到台灣來看孩子，順便旅遊兼大啖台灣美食。 我知道外國人到台灣一定要吃牛肉麵，因為外國不會這樣處理牛肉，這些家長來都住忠孝東路喜來登大飯店，離這裡

位在台北的濟南路這牛肉麵店林立，堪稱是台北的牛肉麵一條街，幾乎每家在用餐時間一定會塞滿人，這集【食間到】就帶大家來到了一樣用餐時間滿滿人的《老張牛肉麵》。

川味老張牛肉麵創立於1958年，至今已有一甲子的歷史，當初創辦人張順先生在仁愛路上開店，創立了紅極一時的老張擔擔麵並於1988年在金山南路上重新開張，就是現在川味老張牛肉麵的前身

建議大家吃到一半再加，先品嘗牛肉麵的原味，湯頭都可以免費加一次。 開了60多年獲獎無數的老張，也是眾多名人喜歡來訪的店，下次來永康商圈不妨嘗嘗看。