
老東米苔目
若問起台東的代表美食,米苔目絕對少不了,而其中生意最好的,公認是在大樹下的老口味,但是第一代的老闆娘,2023年突然生病過世,加上房東要參加都更, ...,一碗經得起歲月考驗的傳統米苔目,是【老東台米苔目】遵循父親的古法煮出的美味料理。以在來米加入少許蕃...
【台東美食故事】臺東市六十年人氣老店,老東台米台目/柴魚飛舞。
原先老翁教的做法是純肉燥的米苔目,但吳蓮金到市街上發現,臺東因是黑潮與親潮的必經之海域,水產資源豐富,市場上柴魚塊的價格較為便宜,決心嘗試將柴魚手工刨成片狀,再放入 ...
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