家政科

肉羹湯材料：•里肌肉•魚漿•蒜末1 大瓢•龜甲萬醬油3 大瓢•糖0.7 大瓢•胡椒粉0.5 瓢•五香粉•油1 大瓢•乾香菇•竹筍2 支切絲•胡蘿蔔絲1 大撮.

2021年7月3日 — 煮一鍋高湯（可用白開水）、放竹筍絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、乾蝦仁、鴻喜菇、蒜頭末，加醬油、胡椒粉，煮滾，轉中小火. 3. 將肉羹放入步驟2打蛋花、太 ...

2022年5月27日 — 熱油鍋，先下香菇、竹筍，加些許醬油炒香，加入高湯、紅蘿蔔煮片刻，再加入胡椒粉、糖、醬油膏、鹽、烏醋等調味料，再放入肉羹、柴魚。

2021年12月4日 — 水滾後：加入所以喜歡的蔬菜料， 加入肉羹， 蛋用濾網旋轉下鍋，這樣蛋花才會細緻， 加入所以調味料：醬油、沙茶醬、鹽、羹粉、白胡椒、糖、烏醋料都熟後 ...

肉羹麵料理怎麼做？愛料理精選116篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香菇肉羹麵、大腸肉羹麵線、香噴噴古早味香菇肉羹麵 、肉骨茶肉羹麵很美味。以及肉羹、榨菜肉絲麵、 ...

肉羹麵 份 量料包心白菜濕黑木耳蛋½斤（300g）5朵（泡軟）⅓條適量2. 白菜一葉葉剝下洗淨，切絲。4. 木耳洗淨切絲。6. 蛋在碗內打勻。湯高湯塊2塊芡汁冷水½杯調味料烏 ...

準備食材及配料 · 乾香菇. 6 朵 · 雞蛋. 1 顆 · 香菜. 少許 公克 · 地瓜粉. 15 公克 · 梅花豬肉片. 150 公克 · 黑木耳. 適量 · 筍絲. 200公克.

首先將瘦肉及肥肉剁成泥狀，拌入鹽、糖、白胡椒粉，香油，太白粉和油蔥酥，將肉泥攪拌致產生極強黏性後拌入魚漿。最後將肉泥捏成顆粒，顆顆投置於沸湯內，煮熟撈起即可。