星馬必吃美食「肉骨茶」附藥材包配方，湯料理食譜

資深廚師秋永特別分享他私藏多年的「藥材包」配方，即使在家也能輕鬆燉出一鍋香氣撲鼻的道地肉骨茶，搭配酥脆油條享用，滋味更是一絕。

想知道如何煮出濃郁又美味的肉骨茶嗎？ 這道經典的華人料理，湯頭濃郁、香氣撲鼻，是許多人餐桌上的最愛，本篇我們將不藏私地分享製作肉骨茶的關鍵配方和技巧，讓你輕鬆在家煮出正宗的肉骨茶，濃郁的湯頭和入味的肉質，保證讓你一試成主廚！

天冷來碗肉骨茶配油條，正宗的新加坡、馬來西亞的吃法說不定你會一試愛上，秋永師傅更公開私房藥材料包配方，想自己抓中藥、燉一鍋好喝的家常滋補湯品更簡單了！

想在家輕鬆做出道地肉骨茶嗎？ 本文精選經典星馬風味、臺灣溫潤家常版和養生蔬食版三大食譜，從藥材包解析到步驟教學完整揭露，另附比較表與實用小撇步，無論新手或老饕都能一次掌握美味秘訣，解答所有常見疑問！

肉骨茶看似簡單，實則藏著許多細節。 從肉的處理、蒜頭的用法，到配料的選擇，每一步都會影響最終的成品。 本文將為您拆解肉骨茶的兩大派系，並彙整多位料理達人的黃金法則，解開「肉骨茶怎麼煮才好吃？ 」的美味密碼。

藥膳《肉骨茶》配方 準備： 玉竹10g，熟地10g 當歸5g，肉桂3g 枸杞6g，白胡椒2g 黨蔘6g，甘草2g 川芎6g，桂枝3g，黃芪8g 食材： 排骨1000g 蒜頭2-3顆（整顆帶膜） 鹽，醬油，蠔油 準備： 藥材裝入調料包，備用 做法： 排骨汆湯後備用...

自從知道肉骨茶怎麼煮後，我一直在找藥材配方。 市面上很多藥包都是配好的，還有一些乾脆連某些中藥都直接裝入，所以譬如 熟地、當歸、玉竹、黑棗等等都很容易就看出來 麻煩的地方就在那包磨成粉的香料藥材包。