臘肉作法

2021年12月8日 — 1.準備醬油、米酒(或清酒)、低GI椰糖(若用砂糖請減少1/4匙份量的糖) 以比例1：1：1 調製成醃醬，然後均勻塗抹於帶皮五花肉條上。 · 2.醃漬一天後，平舖在層 ...

2021年12月22日 — 每一條三層肉，從穿孔處開始抹鹽，整條三層肉都要抹到鹽，包括內側肋骨處。抹的鹽量以用手搓揉後能自然附著在肉表面的量即可，不需再額外加鹽。

2012年11月23日 — a 川味臘肉的做法和材料: 材料：八角.花椒.鹽.金門高梁酒醃製.。 ... b 廣式臘肉的做法和材料: 材料：甘草粉.花椒.肉桂粉.鹽.糖.味精.醬油. 胡椒.金門高梁酒 ...

2016年1月18日 — 使用醬油若比較鹹，米酒用量約醬油一半再加50-100cc。 五花肉,做臘肉,台式臘肉做法,台式臘肉,台式臘肉做法,. 作法： 五花肉用冷開水清洗，擦乾水分，千 ...

【臘肉】料理大全- (304) 篇家常食譜與做法 · 臘肉炒青椒 · 蒜苔炒香腸臘肉 · 青花菜清炒臘肉 · 臘肉青花菜 · 蒜苗炒臘肉 · 臘肉炒豆干☆okane · 皇宮菜炒臘肉蝦仁(簡單 ...

2020年12月16日 — 冬天特別喜歡吃臘肉，用來炒菜、做糯米飯，超惹味！自己在家也可輕鬆做臘肉，自己調味，一星期後便有自家製的臘肉，大家又試試！