地瓜圓&芋圓食譜與作法by 吳柏萱

2021年7月7日 — 芋圓、地瓜圓做法 · 1. 芋頭、地瓜去皮切小塊後，放入電鍋內鍋蒸熟(外鍋加一到兩杯水) · 2. 將蒸熟的地瓜搗成泥 · 3. 加入細砂糖拌勻後，再加進地瓜粉與太 ...

2024年3月8日 — 地瓜圓食譜│台式地瓜圓做法！木薯粉最佳比例要更爽滑彈牙事前只要做多一步？ · 1. 煲滾水，加入40克木薯粉，用筷子快速攪拌成熟粉糰。 · 2. 將熟粉糰加入 ...

2022年7月4日 — 「三色芋圓＆地瓜圓」的作法 ... 步驟一、芋頭、紅薯、紫薯切薄片。 ... 步驟二、電鍋或大火蒸30 分鐘，取出搗成泥後，加入80g 樹薯粉、15g 細砂糖拌勻。

2023年10月1日 — 將芋頭、地瓜壓成泥備用。 分別加入細砂糖拌均勻。 ... 再加入地瓜粉和太白粉拌均勻。 ... 紫地瓜、黃地瓜和芋頭皆揉成糰備用。 ... 若搓圓過程麵糰散裂，可沾 ...

2020年4月4日 — 芋圓、地瓜圓做法好簡單，放冷了也不變硬！ · 1、把地瓜蒸熟，趁熱加入澱粉. (我用樹薯粉+一點點太白粉，冰了回溫不會硬) · 2、很燙，所以用飯匙或任何 ...

2016年3月19日 — *將地瓜粉拌入。原則上粉與泥的比例可以在1:2.5-1:4之間。這個範圍很廣，因為蕃薯泥或芋 ...