芋泥蛋糕卷｜不做絕對後悔系列 附捲捲教程

2022年2月9日 — 芋泥蛋糕捲做法：製作步驟 · 開始製作芋泥餡. 芋頭切塊放入電鍋，外鍋放一杯水按下開關 · 開關跳起悶15分鐘後開蓋 · 加入砂糖、一半的植物油及鮮奶油.

芋頭切成薄片蒸熟，約20～25分鐘（用叉子可輕鬆插到底）。 ... 趁熱與其他材料一起放入攪拌機內用槳狀攪拌頭打成泥，紫薯粉看顏色慢慢加入。打到滑順的芋頭餡後，你以為結束 ...

【芋頭餡】•芋頭250g(戴手套處理)•蛋黃•雞蛋•鮮奶油25g•糖35g•紫薯粉5g(自由添加，增色用)•奶油乳酪. 40 分鐘; 4人份. 挑嘴小食堂. 芋頭巴斯克乳酪蛋糕Basque ...

2021年8月4日 — 稍微改良【芋頭巴斯克乳酪蛋糕】的芋頭餡，搭配【原味蛋糕捲】的蛋糕體，輕輕鬆鬆就能做出這款芋泥爆量的夾心芋泥蛋糕，芋頭控保證受不了！

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2022年5月20日 — 1. 將牛奶與植物油攪拌至乳化。 · 2. 加入蛋黃打至均勻。 · 3. 加入麵粉攪拌至無粉狀態即可，放在旁邊備用。 · 4. 打發蛋白至濕性發泡。 · 5. 將1/3蛋白先拌入 ...