【台南必吃】炭火羊肉爐 台南這家最有氣質 part3 台灣1001個故事｜蔡依臻 (羊肉爐)

花蓮之旅，就選定了這間有著三十年歷史的人氣名店「丸張羊肉爐」，除了招牌羊肉爐之外，還有販售熱炒及全羊料. 花蓮美食丸張羊肉爐，各式熱炒，真空包全台宅配）是一間位於花蓮縣新城鄉的火鍋，總共有920位網友評價過此餐廳，平均是4.6顆星。 菜單有30年紅燒羊肉燴飯、冬瓜露【獨家 ... 丸張羊肉爐: 官方網站, 丸張- 花蓮 - Facebook, 丸張- 火鍋店, 【新城美食】丸張羊肉爐｜熱炒炭烤炸物-合菜篇 - 花蓮好好玩, 花蓮美食｜丸張羊肉爐-創立於一九八八不只賣羊肉爐的羊肉爐老店 - 土土旅食記趣,

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上次來已經是三年前的過年了，2019年2月來到花蓮過年，當然也要再來吃山人羊肉爐，而且這次我們人數更多，所以吃的超過癮，山人羊肉爐新的店址在花蓮和平路，來到這裡才發現，花蓮和平路美食真不少耶～我發現有一家花蓮王佰元熱炒、天香臭豆腐、瑪丁娜印度小館，都是花蓮排隊美食，下次再來花蓮玩，一定要把和平路美食好好的都嚐一嚐。 新的店面比舊的店面名亮、寬敞許多. 今天六大三小來用餐，就是狂點就對了，最後每個人都吃的很開心，又很飽足，重點是不到二千元就搞定了。 羊肉屬於溫補，又加上過年期間晚上都是偏冷的，來吃羊肉爐真的

平時我跟吐吐兩個小鳥胃人類根本不會踏入這裡，所以看到合作店家名單有丸張羊肉爐就超級期待，還揪了朋友一起來吃～果然吃得心滿意足嚴重發福（單押），最招牌的羊肉爐全餐非常推薦，另一個推薦的就是合菜限定松露海鮮烏龍麵，其實每道都很讚！

丸張羊肉爐雖然才剛開幕試賣，但在地的花蓮人都對這個口味不陌生，因為丸張羊肉爐在花蓮的黃昏市場內已經熱賣超過30年的羊肉爐攤位，現在終於能內用了，對很多花蓮人來說都是很棒的事！

(2022更新)羴德生羊肉的印象真的是超好的，2021年我又去了，花蓮本地現宰溫體羊肉真的是完全沒腥味，而且肉質鮮甜，肉片涮個10秒鐘就超好吃的，這家花蓮羊肉爐超愛，而且還是清湯。

【丸張羊肉爐】起源於1988年，花蓮吉安鄉黃昏市場，是以紅燒羊肉爐起家的知名老店，從外帶中央廚房，到後來三兄弟一起在新城鄉嘉南店延續老手藝，為的就是讓更多人嚐到道地口味…