苗栗香酥石頭鴨

2013年3月21日 — 使得皮香肉嫩多汁而骨頭脆...是苗栗最值得回味的美食... 因為鴨肉以滷爛易碎...所以不宜剁開.. 請直接食用汁多味美的鴨肉纖維... 旁邊有副手套跟自製椒鹽.

苗栗超過70年的老字號餐廳【中央飯店】，創立於1937年，三代傳承。 店裡面的招牌菜：香酥石頭鴨、香酥豬腿，還有手工鮮肉包。 到苗栗，記得造訪中正路上這家美食老店 ...

苗栗中央飯店，1937年創立，現由第三代掌廚，本店僅提供外帶服務，產品為香酥鴨、香酥豬腿及包子。 - 【產品】 香酥鴨750元/隻香酥豬腿650元/隻 →現炸須等10分鐘

2012年3月16日 — 聽聽這清脆的鴨骨聲就知道，這香酥石頭鴨果真名不虛傳，酥到連骨頭都能輕易折斷，還可以直接吃下肚，而且雙手一剝，肉就能輕易的撕開。 香酥鴨的精華，鴨 ...

2012年5月6日 — 苗栗-中央飯店香酥石頭鴨 ; 既然要來去苗栗採草莓那我們的午餐也要是很苗栗才行 ; 聽說是Una愛看電視看著看著就看到了這一家位在苗栗市的老店中央飯店 ; 雖然 ...

2019年3月13日 — 除了上述的「香酥鴨」「香酥豬腳」還有各式美味的包子，牆上斗大的字寫著，肉餡以80年老滷汁和自製客家鴨油香蔥拌製而成，以老麵發酵而成，純手工製作，每 ...

2011年11月17日 — 張堂煌精選土番鴨料理，先用棉線裹住全鴨，以防烹煮時外皮脫落，將10隻鴨豎立放入鍋裡，壓上石頭，確保每隻鴨都能均勻吸收滷汁，至少要花5小時精滷，滷後 ...