【減醣食譜】薑燒茄子

每年5月到11月是茄子盛產季節，產量高、供應時間長，加上營養豐富，可說是便宜又實惠的蔬果！尤其茄子的紫色外皮含有豐富的抗氧化花青素，因此茄子又被譽 ...

茄子原產於印度，在臺灣栽種很成功，盛產期是 5到11月 ，我們吃的是它的嫩果。 最常見的是高屏種植的屏東長茄，占了絕大部分，中部栽種的則是麻薯長茄。

... 茄子是由早期先民由華南地區引入，因其性喜溫暖及潮濕，故盛產於中南部地區。屏東地區栽種多為胭脂茄，採收期間依照種植期間，可自9月起零星採收至次年4月，以1-3月份為盛產期。

5 月到11 月是茄子正當季！挑選3 重點、美味料理2 招 · 茄子好營養，免削皮顧血管. 茄子適應性高、產量高、供應時間長，是夏季主要蔬菜。 · 新鮮茄子這樣挑.

每年5月到11月是茄子 盛產季節，雖然收穫於台灣炎熱時期，以中醫觀點來看，茄子卻是性涼味甘，入脾、胃、大腸三經，能清熱涼血，是消暑 好食材。

茄子原產於印度，在台灣栽種很成功，盛產期是5到11月，我們吃的是它的嫩果。 最常見的是高屏種植的屏東長茄，占了絕大部分，中部栽種的則是麻薯長茄。

李愛綺（李嘉）. Public Figure. No photo description available.

每年5月到11月是茄子盛產季節，雖然收穫於台灣炎熱時期，以中醫觀點來看，茄子卻是性涼味甘，入脾、胃、大腸三經，能清熱涼血，是消暑好食材。