茶鵝料理

2011年11月29日 — 不懂得怎麼弄茶鵝，乾脆就弄個煙燻鵝，我想味道應該也相差不遠吧。 材料： 鮮鵝肉1/4隻、大白菜1-2顆、金針菇2把、大蒜3-5根、鹽.

2011年11月29日 — 鵝肉料理主以清燙方式最多，鵝肉清燙的秘訣在於高湯的調配， 高湯中油份的濃郁，使得川燙後的鵝肉保有油脂且香甜， 再佐以各家獨製醬料，成為色香味 ...

茶鵝本身為一道鵝肉美味料理，也可一起涼拌沙拉或炒菜變化菜色,解凍退冰後,即可食用。 如果想吃熱品的朋友，可稍微微波10秒鐘。 小提醒: 建議不要“炊“， ...

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2018年10月13日 — 步驟 · 茶鵝切塊. · 蔥白切小段，蔥尾切段. · 少許油，加蔥白爆香，加沙茶醬，下茶鵝，. 少許油，加蔥白爆香，加沙茶醬，下茶鵝，下醬油，油膏，冰糖，少許水 ...

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