【蛋塔食譜大全】葡式、台式蛋撻做法｜從塔皮到內餡料理方式

在烤箱預熱15分鐘時，就夠你把下方的蛋塔液製作完成了！ 所以如果份量要減少，例如說只需要製作20個，或10個，材料份量依照比例調整（留給自己紀錄用的配方）： 全部攪拌均勻過篩，放進有尖嘴可以比較好把蛋塔液倒入塔皮底的容器，再一個一個倒入蛋塔液至八分滿。 不要太滿怕會爆漿，也不要放太少，太少的話蛋塔感覺好小一顆沒有飽足感。 照片中的蛋塔液大概85成滿，做出來的成品看起來都還不錯。 我一次烤20個，所以蛋塔液多了大約十幾顆的份量，這些蛋塔液其實就跟布丁液差不多，如果一次沒做完，可以留下來放冰箱要烤布丁或蒸布丁

這篇簡易蛋塔做法指南提供超詳細步驟，從材料準備到烘烤技巧，包含常見問題解答和個人經驗分享，讓新手也能一次成功。

200+篇美味蛋塔做法，包括氣炸鍋蛋塔、現成塔皮零失敗蛋塔，巧克力、抹茶等口味，圖文解說詳細，輕鬆做出不輸肯德基的蛋撻！

超酥脆、一點都不油膩的葡式蛋塔，想必人人都愛! 這個塔皮配方用的奶油量並不多，只要桿折和冷藏的步驟確實完成，層次一定會出來。 利用全脂牛奶，不用添加鮮奶油，也能製作出滑嫩的蛋塔布丁餡。

現在防疫期間大家都待在家也吃膩了很多食物 這時候如果會動手做一些不一樣的美食 口味上就會有不少創新 愛吃蛋塔的怪獸這次跟獸媽一起合力做出了 葡式千層蛋塔 用 簡 單 的原物料 不需要從麵粉開始 只要 40分鐘 就可以端出一盤精緻的甜點喔！

這次分享的葡式蛋塔食譜，甜度恰到好處，喜歡吃更甜的朋友們可以再多加一點砂糖，本次配方可以製作出15個蛋塔，但因為氣炸鍋容量限制，要分兩次才能完成，另外提醒大家，因為蛋塔皮有分為台式及葡式的，要記得購買葡式的蛋塔皮，吃起來才會有酥脆的口感！

外酥內嫩、奶香濃郁的葡式蛋塔，在家也能輕鬆完成！ 這道經典的雞蛋料理，只需要簡單幾樣食材，搭配香醇的低脂鮮奶與雞蛋，就能製作出讓人一口接一口的美味甜點。