蒸海鮮+粥+蒜蓉辣椒醬by 廚房女漢子Rita's

加上精準的時間掌控，讓每一道海鮮都蒸得剛剛好。 B. 生米放在最底層。蒸煮時，上方的海鮮精華通通匯集底部，煮成一鍋海鮮精華粥。 ... 底 加上嚴選的干貝與香菇點綴 就是這 ...

2018年12月7日 — ... 粥底，南瓜 粥底又綿又香又好味 最緊要係完全唔需要廚藝都做得到，海鮮 ... 大火蒸8分鐘，上層的海鮮即可吃; 下層要多煮最少7分鐘; 上層吃完後可放海中 ...

2022年4月17日 — 新鮮的海鮮用蒸的就超好吃，海鮮只要事先處理乾淨，最底下放些米和水，海鮮的原汁原味全都隨著蒸煮，滴落到粥裡，鮮味超無敵，另外再調一個蒜蓉辣椒醬 ...

2021年11月11日 — 今次特別使用了BRUNO 橢圓電熱鍋Oval Hot Plate，配搭透明雙層蒸隔，海鮮狀態一目了然。而且外型優雅，火數足夠，清洗方便，絕對是家中不能缺少的煮食神器 ...

位於旺區的壹蒸鍋，提供多款海鮮，包括鮑魚、海蝦、蟶子、扇貝、蜆、生蠔等等，並鋪滿大量蒜蓉及粉絲，非常惹味。不過，他們海鮮沒有分類/分開蒸煮，難以掌握全部海鮮的熟 ...