料理美食王20160603台南肉粽(蔡季芳)

2018年7月5日 — 今年好好認真的跟媽媽學習了包肉粽的技巧成品還不錯但總覺得肉粽風味跟配料的比例應該還可以更上層樓仔細看了蔡季芳老師南部粽線上直播教學稍微調整 ...

2015年6月17日 — 長糯米洗淨後，以清水浸泡約40分鐘，瀝乾。 · 將長糯米倒入有細洞的蒸盤或鋪有蒸籠布的蒸籠， · 菜脯丁放入乾鍋炒香後， · 原鍋加入豬油，先爆香蝦米後，加入 ...

2020年6月8日 — 也不是，有泡水過的粽米包粽子的時候把它拉緊一些， 讓粽子吃水的空間變小在膨脹後水就進不倒粽身或是煮粽子的時間縮短， 然後不要過度浸泡，這樣子煮好 ...