【食譜】美味蔥油餅做法．炸彈蔥油餅、三星蔥油餅快速上手!

想要吃蔥油餅~~宅在家也可以自己做!!這次大口要教大家做出三種蔥油餅做法，包括餐廳常見的一般蔥油餅、宜蘭三星蔥油餅、花蓮炸彈蔥油餅 (炸蛋蔥油餅)，很適合親子DIY，輕鬆就能上桌，而且還很美味唷!三口組還挑戰做了三星蔥油餅，自己做的果然很受歡迎 ...

蔥油餅 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 簡單蔥油餅, 氣炸蔥油餅, 炸蛋蔥油餅, 蔥油餅捲餅, 蔥油餅點心

蔥油餅是一種由蔥花作成的煎餅，是在街頭、夜市很常見的小吃，最有名的是宜蘭三星蔥餅。 製作方式是將麵團橄平、鋪上蔥花、豬油和少許調味料，捲起鋪平成一大片圓形的餅，煎至酥脆的金黃色，可在依個人喜好調味或加蛋。

有點餓的時候、懶得煮的時候，煎一片外酥內軟、層次豐富的蔥油餅就很滿足，自己做的不用擔心外面用的油好不好，還能把蔥加好加滿，掌握拌麵糰的這幾個小撇步，你也可以做出這道台灣傳統中式小點。

看到很多人想學蔥油餅,但是很多的做法總讓想學的人變成觀眾了,我用最簡單的方式做,保證跟外面賣的一樣好吃,家人都說我做的比外面的好吃,說真的己經十幾年都沒有吃過外面賣的蔥油餅,還真的不知道它們的滋味。

這是蔥油餅做法中最關鍵也最有趣的一步！ 油和蔥被這樣卷疊起來，煎的時候熱氣一烘，油融化膨脹，就把餅皮一層層撐開了，形成千層酥脆的口感！