炒飯先炒飯還先炒蛋？蛋炒飯必學五訣竅！

蛋炒飯到底先炒蛋還是先炒飯？ 其實，如果可以的話應該讓米飯和雞蛋一起炒。 把雞蛋打散後倒入米飯里，拌勻，讓蛋液包裹飯粒，下鍋一起炒。平常我們習慣將雞蛋 ...

料理步驟 · 1. 備料: 1.生雞蛋：打入大碗/拌勻成蛋液。 · 2. 熱鍋/熱油。 轉中火/放入食材拌炒。 · 3. 放入青蔥。 轉大火/快速拌炒至水份收乾，粒粒分明。

探索1000+篇【蛋炒飯】食譜，包含：肉絲蛋炒飯、醬油蛋炒飯、玉米鮪魚蛋炒飯、番茄醬蛋炒飯等做法，附詳細解說與圖文步驟，掌握粒粒分明的技巧，輕鬆做出家常不敗料理！

10 分鐘 · 食材 · 白飯：2碗 · 肉絲：100公克 · 蝦仁：6尾（更多也可以，用冷凍蝦仁當然也可以） · 雞蛋：2個 · 青蔥：1~2支 · 醬油：1大匙 · 胡椒粉：少許（黑白胡椒均可） · 食用油：2大 ...

蛋炒飯，炒飯粒粒分明好好味！ 製作時間: 30分鐘內份量人數: 1-2人. 食材薑30g 午餐肉 50g 雞蛋3隻隔夜飯230g 美極豉油5ml 蔥花少量食用油少量. 作法:

5 分鐘 · 步驟. 備料: 生雞蛋：打入大碗/拌勻成蛋液。 青蔥：切蔥花。 隔夜白飯放入蛋液中/放入1.5匙鮮味炒手(精鹽1匙取代亦可)拌勻。 拌勻即可準備炒飯。 ... 熱鍋/熱 ...

♦做法 油熱鍋，等待油紋出現之後，放入打散的 蛋 液，並將 蛋 液炒至半熟。 放入切好的洋蔥丁，將洋蔥丁炒至稍微焦黃。 放入切好的肉絲，將肉絲炒至8-9分熟。 放入白飯並與鍋內的食材充分拌勻，如有結塊的白飯用鍋鏟輕輕將白飯撥鬆。 放入鹽巴、胡椒、青蔥後拌炒開來。

20 分鐘 跟著步驟一起做料理 · STEP01. 食材大集合。 · STEP02. 蔥洗淨切蔥花。 · STEP03. 起油鍋加入蒜風味油，倒入攪拌均勻的雞蛋拌炒，炒出蛋香氣。 · STEP04. 倒入白飯拌炒均勻，運用 ...

要如何炒出簡單美味香氣撲鼻蓬鬆乾爽的蛋炒飯現在告訴你食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！

為什麼我的炒飯濕黏又無法粒粒分明？ 白飯到底要用冷飯還是熱飯？ 就讓師傅解決你們的煩惱教大家炒出粒粒分明的炒飯看似簡單卻包含許多專業學問學起來讓 ...