糖水：蛋白杏仁茶糊 (破壁攪拌機) 食譜與作法 by CoCi媽廚房

杏仁糊：南杏仁含豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺滋養肌膚的作用.今次用南杏仁去做這個甜品,除了材料非常簡單,製作亦很容易,味道好之外,營養亦很豐富...

糖水：蛋白杏仁茶/糊 (破壁攪拌機) 的詳細作法：????今次使用破壁攪拌機，不浪費杏仁的渣，全部營養都在杏仁糊中，連全部渣都可食用不浪費，而且很順滑。

杏仁糊是傳統中式甜點，杏仁氣味清香，吃下不太甜，有滋潤功效。 基斯汀今次來個杏仁糊新版，加入蛋白，還有用了澳洲大大粒的杏仁來做，效果很滿意呢。

蛋白杏仁茶做法由製作那一刻開始，已是一場美肌的體驗。 杏仁攪拌後放進隔渣袋擠出杏汁，沒想過雙手因而得着，柔滑得很，好過做Hand Spa！

把杏仁用浸過面的水泡浸一夜。 天氣熱，要放入雪櫃中。 白米泡水1小時。 備用。 2. 把800毫升水煮滾後，放涼至不燙...

【港味蛋白杏仁糊（破壁机版）】1.准备好材料；2.所有材料放入破壁机+水+冰糖；3.蛋白过筛或打松；4.将蛋白倒入打好的杏仁糊里，要不停搅拌不要有蛋白状而是完全融入到杏仁糊里；5.加了蛋白杏仁糊的口感层次丰富了????这个份量能做4碗的量！

【蛋白杏仁糊】材料（四人份）：南杏150g、北杏50g、白米30g、水1,500g、冰糖50g、蛋白30g。 南北杏仁與白米泡水一晚，杏仁水瀝出備用，杏仁和白米和清水250g，一同入食物調理機打碎成漿。 再倒入濾袋擠壓出杏仁汁，剩下杏仁渣再重複加入水入調理機一次，接著將杏仁糊加入餘下的1,000g水煮沸，期間攪拌避免...