阿爺廚房 | 新年必備！| 鼎爺 教煮 蛋白杏仁茶！| 蛋白杏仁茶 | 食譜 | 李家鼎

蛋白杏仁茶是一种以去皮南杏仁、大米为主要原料，辅以北杏仁、冰糖及蛋白制成的传统饮品。 其制作工艺包含原料浸泡、研磨榨汁、文火熬煮等步骤，成品具有清甜细腻的口感。

蛋白杏仁茶的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的蛋白杏仁茶。步驟 1 南北杏 ...

天氣轉冷又乾燥，令我想喝一些滋潤，又暖笠笠的糖水，剛好買了一大包南杏，今天就來做蛋白杏仁茶，材料非常簡單，只需要4樣材料，做法簡易，做出來的蛋白杏仁茶，香濃幼滑，蛋白杏仁茶不但非常好喝，而且可以美白潤膚，潤肺止咳，秋冬多吃白色食物 ...

這種飲品在香港及華人地區常作為早餐或下午茶的選擇，適合各年齡層人士飲用。 本文將深入探討蛋白杏仁茶的營養成分、健康益處、禁忌事項，以及如何挑選與儲存原料，並分享一款簡單的家常食譜，讓您在家也能輕鬆享受這款健康飲品。

蛋白杏仁茶，一般採用南杏溝少許北杏來研磨，有些用龍皇杏（即南杏中較大較優質的品種）。 南杏，又稱甜杏，味甜潤肺，含豐富蛋白質； 北杏 稱苦杏，杏味濃，止咳平喘功效較強， 但微帶毒性，不能多吃，也不能生吃。