蛋餅煎食譜與作法by 鍾幸雅

2013年1月23日 — 料理步驟 · 1. 隔天早上要用的蛋，先拿出冰箱退冰。 · 2. 1顆蛋打進碗中。 · 3. 鍋熱下點油，放入步驟2的玉米蛋液。 · 4. 蓋上蛋餅皮。 · 5. 煎ㄧ下下， ...

2022年7月27日 — 熱鍋下油，打一個雞蛋。 · 迅速把餅皮蓋上去。 可以用鍋鏟輕按餅皮，讓下面的蛋液均勻分佈。 · 用鍋鏟輕推蛋餅，下面的蛋液不沾鍋之後翻面煎。 · 煎到餅皮翻 ...

第一篇來做古早味蛋餅皮，. 一次剌剌材料，一張張煎好放在冷涷庫中，. 每天早餐取出一片，不用退冰就可以直接下鍋煎了，. 內餡夾入不同的餡料，像肉鬆呀、玉米呀、鮪魚 ...

2022年6月20日 — 1.煎蛋餅時，記得要在蛋還沒熟，就要下餅皮。 2.麵糊要過篩，會使口感更 ... 待底部的蛋煎熟，將蛋餅翻面，中心放入適量的起司絲，並捲起餅皮，稍微再 ...

2022年6月10日 — 一名女網友在影音平台Tik Tok發布影片分享，她的台南友人向他分享「沙茶蛋餅」很好吃，於是原PO便準備一份蛋餅皮、沙茶醬、玉米粒和一顆蛋，首先將蛋打開 ...