夏日必吃【絲瓜麵線】口感清爽、滑順、爽脆｜阿慶師

起滾水鍋，將麵線入鍋燙熟 (蛤蜊開表示麵線即可撈起)，將麵線撈入步驟2中，再加以少許鹽巴調味，起鍋前加少許米酒提味，即可完成。

最齊全的家常 絲瓜蛤蜊麵線 料理食譜！

讓蛤蜊乖乖吐沙的 3 個妙招 絲瓜削皮、切塊。 相關推薦： 好絲瓜怎麼挑？ 重點是... 起一鍋，加入沙拉油1小匙、嫩薑絲爆香，放入絲瓜塊拌炒數下，再放入蛤蜊、雞高湯。 待湯滾時，加入麵線，當麵線由白轉為略透明狀時，以鹽調味後、起鍋，即完成。

絲瓜是每個家庭都蠻常見的食材，只要加個蛤蜊及麵線，就可以當作一餐。 海鮮、主食一次擁有，簡單料理快速上桌，充滿鮮味的「蛤蜊絲瓜麵線」，無論是大人小孩都很喜歡喔~

下蛤蜊煮至開口，試味道加鹽巴 (還有烹大師鰹魚粉更提味)及米酒調味，稍微拌勻即完成。 麵線約煮1分鐘就會熟，趁 絲瓜 在煮快好之前另外來煮麵線。 撈起麵線盛碗，加入煮好的蛤蜊 絲瓜 湯即完成。

絲瓜蛤蜊麵線 夏日眾多瓜類盛產季節，沒什麼味口煮個絲瓜麵線，清淡卻也不清淡，絲瓜自帶清甜且絲滑好入口，吃來又消暑退火，沒有繁複的調味，清清爽爽，真的很棒，動手試看看吧！