[食譜]日式蜜黑豆-電鍋一手就搞定，在家自己動手做

吃日式料理、或日式便當很常出現蜜黑豆，好吃到停不了口；其實自己在家製作一點也不難，利用電鍋來蒸煮、再用瓦斯爐熬煮收汁，步驟簡單且衛生又實惠。 黑豆含有花青素、維生素E及微量元素等營養成份，具有降低膽固醇，延緩老化，美容養顏的 ...

最齊全的家常 蜜黑豆 料理食譜！

茶香蜜豆乾 全聯黑豆乾1盆, 金針菇1/2包, 醬油50g, 二砂糖30g（原配方30米, 八角2粒, 植物油30g, 水500g, 青蔥2支切段, 紅茶包2包 (也可換成烏龍茶）, 辣油、辣椒粉、胡椒適量

蜜黑豆料理怎麼做？ 愛料理精選39篇簡易食譜做法與步驟，有最新的養生古早味小零嘴-當歸蜜黑豆、蜜黑豆 壓力鍋 instant pot、蜜黑豆、我的蜜黑豆。 以及黑豆、青仁黑豆、過年點心等相關料理做法。 一起來做好吃的蜜黑豆料理吧！

如何煮出軟糯、光滑不皺皮的【日式蜜黑豆】 蜜黑豆的整個過程比我想象的簡單許多，黑豆和紅豆不一樣，紅豆必須完全煮到軟熟後才能加糖調味，但是黑豆不用，可以在煮之前就調味，所以真的是方便許多????

前幾天媽媽我親自弄了蜜黑豆，從沒想過自己會弄出這個在日本料理店才吃得到的小菜，都是因為發現這兩姐妹很愛吃，媽媽就決定好好研究研究，發現沒這麼困難，看小妞吃得開心就值得。

做法： 黑豆洗淨後泡水隔夜。 泡好的黑豆瀝去水分，鍋中加水，外鍋2杯水， 放入電鍋煮， 跳起燜10分鐘，重覆此步驟2次。 加醬油、砂糖及黑糖拌勻，外鍋2杯水，開關跳起燜10分鐘。 移至另一空鍋，加入麥芽糖，熬煮至濃稠收汁放涼即完成蜜黑豆，裝罐冷藏。