【中和美食】中和許記生煎包，中和民安街積穗夜市美食推薦 @PEKO ...

小小店面、兩口爐灶，每晚熱騰騰生煎包不停出鍋， 「許記生煎包」 厲害的點在僅憑單一品項、單一口味，歷經師大抗爭、陸客不來、疫情，40年來始終屹立不搖，許多人從學生吃到出社會，從出社會吃到帶小孩來吃，不只師大學生，更是諸多台北人成長的共同回憶。 好吃的 「許記生煎包」 除麵團講究，獨特內餡比例更是精華，肥瘦勻稱打成泥漿狀的豬肉泥，與剁成細屑的高麗菜碎，肉泥中有菜，菜中有肉泥。 包生煎包的工作台，員工手腳俐落，在巧手一撥一弄一捏之間，包成漂亮的生煎包。 煎鍋下油，一顆顆小巧可愛生煎包入鍋排排站好，加入開水。

繼師大夜市買了人氣強強滾的師園鹹酥雞後，發現隔壁攤位的『許記生煎包』熱度完全不輸， 老實說，本以為『許記生煎包』就如尋常夜市的大眾口味， 吃過後才驚呼『許記生煎包』確實是師大夜市硬底子的特色美食小吃，難怪歷久不衰，這麼多人排隊 ...

「中和許記生煎包」每天下午三點開始營業，生煎包都是當天現包現煎，攤位小小的，生意非常好，工作人員控鍋的速度節奏搭配得剛剛好，常常看到一鍋準備起鍋，然後另一鍋就加水關蓋。

許記生煎包現包現煎，就是要你吃到最新鮮的生煎包，而且40年來只堅持這一味， 豬肉+高麗菜口味 的生煎包，一種口味就讓他成為師大夜市的知名排隊美食~

《許記生煎包》絕對可以稱得上是師大夜市必吃美食小吃了！