2020年9月25日—加法的技法很多，上一本書我告訴大家高湯、醬汁、煉油、發酵物、香料等幾大關鍵，當你有了堆疊風味的基本觀念後，基本上做菜就不難了，但要落實到快手菜的 ...,2014年8月10日—煉蝦湯，這個字是看型男大主廚才知道的XD每次詹姆士做菜有關於海鮮的義大...
2021年12月29日—1.取蝦去殼，去除腸泥、蔥切花，備用·2.起鍋熱油，放入蝦殼炒至熟透，濾出蝦油·3.同鍋放入上步驟的蝦殼，加入適量清水熬煮出蝦湯·4.鍋中放入蝦仁、 ...
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2020年9月25日—加法的技法很多，上一本書我告訴大家高湯、醬汁、煉油、發酵物、香料等幾大關鍵，當你有了堆疊風味的基本觀念後，基本上做菜就不難了，但要落實到快手菜的 ...,2014年8月10日—煉蝦湯，這個字是看型男大主廚才知道的XD每次詹姆士做菜有關於海鮮的義大利麵，他都會先練蝦湯小林每次都好好奇，煉這蝦湯，味道真的有差嗎?,2018年8月6日—步驟1.材料如圖·步驟2.紅蔥頭用小火煸出蔥油，要注意不要炒焦了，炒至微金黃色...
瓦城泰統集團進軍台南似乎非常的成功，每次要去【瓦城台南新光三越西門店】幾乎都客滿【瓦城台南三越中山店】也在今年四月份開幕，如今【非常泰】也開始進軍台南，又多一個吃喝選擇囉！非常泰的口味與瓦城其實差...
我真的是很愛泰式料理～不過近來吃瓦城比較多！這次換來吃晶湯匙其實晶湯匙我也吃過幾次，包含了宜蘭新月店、高雄大立精品店而晶湯匙之外還有銀湯匙，是很特別的泰式火鍋吃到飽～既然都吃過很多次了～不過到不同...
新光三越西門店的六樓，真是可以讓人大吃一頓的好地方先前吃過了【1010湘】與【勝博殿】，位在同一排的【瓦城】就在今日完成賓果連線說到台南的泰式料理，我在台南還吃過不少，根本就是「泰味鬼」若是要說到便宜...