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有機黃豆做成的白水豆花，淋上黑糖水再灑上麥芽糖和花生粉，以及粉圓香菜 是不是很有一種在吃宜蘭特產花生捲冰淇淋的感覺呀！

我們都知道豆花、豆漿和豆腐都是黃豆製成的，將黃豆磨碎後與水混合的豆汁，經過烹煮後就成了豆漿；而在豆漿裡頭加入特定的 凝固劑 、像是 石膏 或 鹽滷，就能讓豆漿裡頭的蛋白質逐漸凝固變成 豆花，若石膏加的再多一些並且經過壓製，就會變成豆腐或 ...

吃豆花怎麼能少了糖水，只要買豆花粉，利用市售的豆漿也能做豆花，丸子來跟大家分享有焦糖香的糖水，甜而不膩，還帶有焦香，和豆花也很搭喔！

豆花是用黄豆制作而成的一种小吃，为固体，一碗豆花中除了豆花外，其渗出的液体就是豆花水，也可食用。 豆花水性味归经与黄豆一致，性平，味甘，具有健脾益气、解渴润燥的功效。

滑溜的嫩豆花能吃到豆香，不喜歡太嫩的話，吉利丁可以加到6-7片，做出來會比較軟彈 下次想用豆漿粉來做看看豆花，應該能做出比較標準的口感啦～ 對了，吉利丁豆花不能吃熱的，只能吃冷的唷～不然吉利丁遇熱可能會融化，會變成豆漿糖水唷

接著用小火將糖慢慢攪拌溶化。 放涼後即為濃縮糖漿。 再加入適量的水稀釋享用。 將豆花、碎冰、糖水以及適量的開水混合，再加入喜歡的配料~ 就是一碗好好吃又簡單快速的豆花囉!!! 歡迎訂閱我的Youtube頻道，開啟小鈴鐺????，馬上收到麵包甜點教學影片通知!