豆酥鱈魚by 我的廚房新花樣

豆酥100g•扁鱈魚1塊（約500g）•辣豆瓣醬2大匙•米酒1大匙•鹽1大匙•薑薄片6片•蔥2支•油6大匙. Morgan. 豆酥鱈魚（二）. 豆酥扁鱈. 豆酥•扁鱈（大比目魚）400克•豆瓣醬• ...

2021年2月24日 — 1. 將鱈魚片以廚房紙巾擦乾，均勻抹上鹽、米酒、薑絲。 2. 鱈魚放烘焙紙中心，兩端像糖果般捲起後放入平底鍋，並在鍋內加一大杯水，上蓋以中小火燜煮約10~ ...

2021年4月7日 — 步驟 · 1.鱈魚醃上（香油、米酒、薑片、鹽巴）包上保鮮膜放冰箱靜置30 分鐘。 · 2.乾鍋熱油下豆酥，小火慢慢炒乾，接著加入醬油、豆瓣醬、糖、蒜碎、蔥花 ...

2023年10月7日 — 步驟. 先將鱈魚用米酒醃10分鐘同時備料，切薑末、蒜末、蔥末（蔥白蔥綠分開） 醃過的鱈魚放入電鍋蒸15分鐘. 冷油下豆酥，小火翻炒到金黃色起泡，再 ...

2013年5月14日 — 在魚身均勻地抹上鹽.米酒醃漬片刻後..在上面鋪上薑片.蔥段後,將鱈魚放入蒸盤中,盤底可鋪上短筷,或直接擺入即可,入滾水鍋中蒸8~10分鐘。

2021年4月26日 — 乾鍋熱油後下豆酥，小火慢慢炒乾至顏色變深並飄出香氣，接著加入醬油、豆瓣醬、糖、蒜碎、蔥花拌勻即起鍋備用。