豬心煮法

煮開一大碗水、1大匙米酒，中火汆燙整顆豬心約1分鐘，不要燙太久反而把血塊煮熟。 撈出豬心再次泡入冷水中擠壓血塊。

豬心跟雞心一樣不宜煮太久，肉質會變老、變硬，當然也不能半生不熟，所以拿捏熟度很重要豬心容易有腥味，選擇老一點的薑較能壓制腥味。

家庭版煮豬心,先用蘇打粉醃漬30分鐘後燙,不僅去血腥味,Q彈口感也剛剛好. 麻油風味真好撘,暖身含豐富蛋白質健康好滋味啊~.

很多人可能對豬心的腥味和口感有所顧慮，但如果掌握了正確的烹飪技巧，不僅能去腥、保持其鮮嫩的口感，還能做出美味的佳肴。 今天，我們將分享五種常見且美味的豬心做法，適合各類家庭和老少皆宜的口味。 無論是嫩炒豬心、養心安神

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