起司鮮蝦棒

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取適量蝦皮攤平，中間放入起司絲，之後包起搓成圓球狀。 蝦球依序沾裹上玉米粉、蛋液、洋芋片。 起油鍋，加熱油溫約至攝氏150度，放入蝦球炸上色至熟。 裝盤後，擠上美乃滋跟番茄醬即可上桌。

台南美食小吃林立，還有不少歷史文化古蹟，是旅人們百去不厭的旅遊景點，來到台南，逛夜市也是熱門的行程之一，位在夜市就有一家「濃濃起司棒」攤販，主打超欠吃「牽絲起司鮮蝦棒」浮誇的香濃美味銅板價就能開吃，絕對是來夜市不可錯過的銅板點心。

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