《炒雞丁》食譜與做法，共 360 道

最齊全的家常 辣炒雞丁 料理食譜！

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辣炒雞丁雖然不會用到雞皮，但是油脂含量豐富的雞皮也可以利用喔！ 用雞皮煎出雞油不但可以省略其他油品使用，雞油相較之下也更香。

今天就來學做這道超人氣辣炒雞丁，保證秒殺白飯！ 學會這道「銷魂」辣炒雞丁，讓你家餐桌瞬間升級，再也不怕沒菜煮！

雞肉丁 100公克 【調 味 料】 細砂糖 1/4小匙 太白粉 1/4小匙 料理酒 20㏄ 【做 法】 1.雞肉丁洗淨，瀝乾水分放入大碗中，加入所有調味料拌勻並醃約2分鐘備用。 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入辣椒片小火炒香，依序加入作法1雞肉丁與青椒片，拌炒至雞肉完全熟透即 ...