涼拌辣高麗菜乾，小吃攤的辣泡菜，爽脆開胃古早味重現！

辣拌高麗菜乾-麵攤開胃菜乾辣泡菜 ，高麗菜乾除了可以炒或拌，還可以燉排骨湯，據說高麗菜乾的營養成分比新鮮高麗菜還要高。

我今天要料理的是辣炒高麗菜乾，多點辣味，多點鹹香，下飯又開胃，也很適合當便當菜喔！ 冰到冷藏再拿來食用，冷熱兩吃都美味。

調味料: 鹽、辣椒醬 作法: 1.高麗菜乾泡水10分鐘洗淨瀝乾水份切細末備用 2.紅蘿蔔切絲，辣椒斜刀切，青蔥切段，蒜頭切細末備用。 3.鍋子熱油，豬絞肉炒熟，放入高麗菜乾、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭、 辣椒醬續炒入味後加入青蔥。 4.盛盤即可食用。

高麗菜乾除了可以炒或拌，還可以燉湯，看了一本低溫乾燥食材的書籍，裡面提到高麗菜乾的營養成分甚至比新鮮高麗菜還要高呢！

我今天要料理的是辣炒高麗菜乾，多點辣味，多點鹹香，下飯又開胃，也很適合當便當菜喔！ 冰到冷藏再拿來食用，冷熱兩吃都美味。

炒高麗菜乾料理怎麼做？ 愛料理精選78篇簡易食譜做法與步驟，有最新的高麗菜乾炒酸筍、沙茶豆乾炒高麗菜、高麗菜排骨鹹粥、魷魚一夜乾炒高麗菜。