「魷魚、小卷、透抽、花枝」到底怎麼分

2022年7月27日 — 其實小管、小卷、透抽、中卷，都是同樣的。主要是真鎖管和台灣鎖管。因為各地稱呼不同，有人就會把較小隻的鎖管稱為小管；體型較大的稱為中卷或是透抽，更 ...

2021年11月30日 — 透抽. 又稱中卷，三杯中卷大家都吃過吧，就是它！體型瘦長像是小卷長大版，但事實上品種不同。

2021年9月30日 — 體型較大（15公分以上）的就是透抽、中卷、槍烏賊。身體是五種中最修長的，且菱形的鰭長會超過身體的一半，跟小卷比起來，口感較軟嫩。平常在水中是透明的 ...

2023年9月20日 — 大部分的人都分不清魷魚、花枝、透抽、軟絲種類，但其實只要記住幾個關鍵特徵，就能簡單區分囉！

2023年10月25日 — 「魷魚、小卷、透抽、花枝」分不清？營養師揭「分辨關鍵」竟這麼簡單 · 1.挑選外觀完整、有彈性的魷魚 · 2.建議購買時，以眼睛清澈的為主 · 3.外殼破損的 ...

【120g/尾(100g ~ 140g)】. 小卷∕ 中卷∕ 透抽 每隻身長約16~20cm ○ 鮮度100%，明亮的眼睛、新鮮的色澤 ○ 現撈級別的頂級透抽 ○ 簡單川燙就是頂級美味，鮮甜Q彈.

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透抽又稱小管、小卷、中卷，透抽體型明顯瘦長，鰭為菱形、鰭長度超過身體一半。長度在15 公分內小隻的幼體稱為小卷(或小管)，體型短小圓潤。而長度在15 公分以上大隻的 ...