透抽食譜 精選 67 道做法，解說詳細成功率高！

小管、小捲（小卷）、透抽、中卷，依照體型和年齡不同，而有不同的稱呼，但牠們都屬於「鎖管科」。 鎖管的幼體稱為小管或小卷，成體被叫做透抽或中卷。

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精緻好拍的龍鬚透抽捲食譜，燙熟的透抽塞入龍鬚菜，送入烤箱小烤一下，就能切出超美橫切面，包準好看又好吃，讓家裡餐桌也能端出無菜單等級料理，老實說最難的大概就是塞的動作，要把菜塞好塞滿，不然不會好看喵。

長度在 15 公分內小隻的幼體稱為 小卷 (或小管)，體型短小圓潤。 而長度在 15 公分以上大隻的稱為 透抽 (或中卷）。 川燙或清炒透抽都很合適可保留原有的鮮味，烹調時再留意煮的時間就可吃到Q彈鮮甜的透抽。

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這篇文章會從頭到尾，一步步教你如何成為透抽小捲達人，從認識牠們、挑選秘訣，到清洗處理，以及各式各樣的美味料理方式，保證讓你下次再遇到透抽小捲，都能輕鬆搞定，煮出讓家人朋友都讚不絕口的餐桌佳餚喔！

Q2: 布卷搭配全憑感覺?Q3: 想提升釣透抽的漁獲量嗎?Q4: 想讓釣透抽本身更有樂趣嗎?釣透抽本身是一項非常細膩的船釣活動，從釣竿選用、釣組配置、布卷選擇、泳層搜尋、凹魚技巧、解魚手順、解纏線、拔墨囊、透抽冰存、等等等.... 處處都非常迷人、非常引人入勝！ 尤其在布卷選擇上面，...