「透明奶茶」祕密大公開：茶香、奶香哪裡來？

造成話題的日本 透明奶茶 在網路持續發燒，現在已經可以在頂好超市買到透明奶茶了，一瓶65元，據了解大潤發也將在12月開賣，至於全聯已知在洽談中，引進日以及上架日未知。

由於添加的只是奶茶的風味物質，且含量極少，主要是依靠香料展現出濃厚的奶茶香，因此就成為外觀透明、喝起來卻有奶茶味道的「透明奶茶」。

日本飲品商三得利食品國際有限公司（Suntory）於11月1日透過視頻公開「秘密」，三得利稱透明奶茶採取「高濃度香味提煉法」的蒸餾技術製成。

原本只在限定日本販售的奶茶，終於也在台灣販售了，據悉，頂好超市8日搶先上市日本透明奶茶，首波進貨量約7000瓶，短時間就被搶售一空，如今將再27日追加超過5000瓶數量，並平均分配至全台180家門市販售！

講了這麼半天，以上2種方法確實可行，只是我認為真正關鍵其實在於第3個秘密，這也是三得利故意避而不談的。 那個秘密就是「香料」。

這一款透明奶茶是有日本知名飲料大廠SUNTORY推出的，標榜著雖然看起來跟水一樣無色，但卻是一瓶含有乳製成分、貨真價實的奶茶，絕對不是風味水。