[台南美食] 慶中街郭家綠豆湯．人氣清涼消暑的綠豆湯、薏仁湯、 ...

這間慶中街郭家綠豆湯（總店）就是其中之一！ 記住一定要總店，因為吃過總店跟其他間分店，就會知道真的還是總店的味道最美味。

來到台南除了在地美食小吃外，推薦大家一定要品嚐古早味「郭家綠豆湯」，在天氣晴朗的台南，午後來一碗綿密解渴的傳統綠豆湯，搭配口感帶勁的粉角，絕對讓你一解炎熱瞬間清涼。

台南市北區的「慶中街郭家綠豆湯（臨安店）」是當地著名的綠豆湯專賣店。 這家店以其綿密細緻的綠豆湯和Q彈有嚼勁的粉角而聞名。

（2022.5.21更新價格）台南在地人都默默在吃的古早味清涼綠豆湯，就是這家慶中街郭綠豆湯，它在台南永康區、台南東區、高雄都有分店，我來到的是位於中西區五妃廟旁的慶中街本店。

慶中街郭家綠豆湯是一家在台南有9家分店的傳奇綠豆湯，是許多台南在地人從小吃到大的甜品。 除了綠豆湯之外也有紅豆湯薏仁湯等基本甜品，其中還是以綠豆湯最為暢銷也是依武家逢年過節回台南都會順道購買的點心之一。

郭家的綠豆湯是挑選上好綠豆泡水浸透，加上長達 6 小時的時間熬煮，並特別加入特級砂糖熬成的糖漿，因為火候控制得宜，所以煮出來的綠豆內部鬆軟、熟爛，但外皮卻是粒粒完整，舀起來雖然看得到殼，吃起來卻全然沒有殼感，味道香甜鬆軟，再配上透明薄 ...