【食譜】酸菜白肉鍋做法，古法酸白菜超美味

以上都是酸菜白肉鍋適合的配料，豬肉片不用說，吃酸菜白肉鍋一定要有，搭配酸白菜的微酸，超級對味。板豆腐、金針菇、鴻喜菇，吸收湯汁精華，更美味。 酸菜白肉 ...

1. 將酸白菜湯汁留起來，再將酸白菜切成絲備用（原食譜是切成小塊狀） · 2. 洋蔥切絲，蒜頭與薑切片備用 · 3. 取一炒鍋，加入1大匙油，再加入洋蔥，蒜跟薑以中火略 ...

酸菜白肉鍋用的是東北酸菜，配上五花肉片，微微的酸味可以減去肉的油膩。東北酸菜以大白菜醃製，酸味比鹹味重，要想令到湯底美味，便要用香料來爆炒過酸菜， ...

30 分鐘 · 酸白菜的味道不久就會慢慢煮出來，因此不用急著加鹽巴，等味道出來後再調味即可。 3.4 萬瀏覽. 2017/02/24 發表. 讚.

可以準備最基本的廚房3 寶：醬油、醋、香油混合調製，再加入喜愛的調味食材，如蔥、薑、蒜、辣椒等，萬用醬沾什麼都可以很搭。 ◍ 小提醒：. 1. 品嚐酸菜白肉鍋 ...

北方酸白菜燉冬粉 · 3 瓣大蒜（切碎） · 2 湯匙生抽 · 1/4 茶匙糖 · ▢辣椒油（可選，品嚐）. 剩下的菜： · 1 磅中國酸白菜（可以代替酸芥末或酸菜） · 2 湯匙植物油 · ▢3 片生薑（切絲） · 2 ...

另一鍋加熱後倒油(中火)，放入蒜頭、蒜苗、薑片和辣椒炒香，加入酸白菜，並加入1小匙糖及適量胡椒調味，再倒入2大匙米酒，繼續翻炒。 ... 最後加入豬五花肉片和 ...

1. 將所有湯底材料加水熬煮20分鐘，即成鮮甜的酸白菜湯底。 · 2.依序放入火鍋料。 · 3.添加白巴薩米克醋 ，讓酸香的湯頭更有層次。 · 4. 建議食用時，沾一下胡麻柚子醬，讓鍋料 ...

酸菜白肉鍋湯底升級！美味快速作法 ... 傳統酸菜白肉鍋的高湯需使用大量的豬骨、長時間熬煮，才能維持高湯的肉味厚度，讓酸白菜的甘甜與酸香更溫潤。維持高湯的品質皆耗時費力， ...

... 調味⑤加入配料豆皮、豆腐、蛤蠣、蝦、三層肉簡單哥感謝大家的觀看❤️ ... 酸菜白肉鍋#酸菜#簡單哥#簡單料理#居家料理.