花雕醉雞翼@雞翼達人 | 祖傳秘技 | 皮脆肉嫩技巧 | 如何去雪腥味 | 當歸 醉雞翼 | Chinese Drunken Chicken Wings | Eng Sub

用鍋加水煲滾，加入醃過的薑蔥、 雞翼 即買 ，大火煮滾轉小火煮5分鐘，關火，蓋上燜15分鐘。 用筷子插入雞肉沒有血水流出即已熟，拿出浸冰水， 雞翼 即買 放入醉汁蓋好，雪櫃雪一晚

醉雞 翼 料理怎麼做才好吃？ 這裡有 7 篇超簡單家常食譜通通免費看！ 包括：醉雞翼醉雞腳、 [備餐]花雕醉雞翼、桂花杞子醉雞翼 Drunken Chicken Wing、花雕醉雞翼加醉蛋 大概二十分鐘的製作.

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朋友介紹這個特別方法做醉雞翼，簡單又好味。 一試就被誘著，愛不釋手。 醉雞可說是一道名菜，可惜在基絲汀家中，弄了 一整隻雞的話，雞胸肉似乎不甚受歡迎，但雞翼或雞腿就一定吃光。 可惜一隻雞只有兩隻雞翼和兩隻雞腿，怎夠呢？ 不如弄醉雞翼或醉雞腿囉～ 1. 把雞翼洗凈，切開三段。 （基絲汀因怕膽固醇高，所以不吃雞翼尖喔。 ）放在碟上，鋪上薑片和蔥段。 2. 把雞翼放在熱鍋中，隔水蒸15至20分鐘，直至雞翼熟透（可用一只針插進雞翼厚肉部份，有清澈的水流出，就表示雞翼已熟）。 馬上拿出放在冷凍水沖浸。 3. 用一個

尤師傅提供了自家的醉雞翼食譜，用的是2磅雞翼，記者就減了一半分量，用這個方法煮了1磅醉雞翼，味道吃起來確實香而不苦。 請按下圖睇醉雞翼做法： 1.雞翼溶雪後洗淨，放入滾水中氽水，再沖凍水洗淨。 2.煲滾上湯、滾水、鹽、糖、雞粉和胡椒粉，浸雞翼8分鐘至全熟及入味。 3.雞翼盛起，放涼及瀝乾水分。 4.花雕酒、去皮的富士蘋果肉、話梅和杞子混合，放入雞翼，浸8-12小時，即成。 依尤師傅方法去煮的醉雞翼，確實不會苦。 尤師傅解釋，加蘋果的作用是提升香味，於花雕酒中加蘋果，蘋果肉會吸收酒精，而花雕中又多了一陣蘋果

今日教大家烹調5款雞翼，包括梅香醉雞翼、迷你甜辣蜜糖雞翼、香茅雞翼、奇味纖纖雞、麻辣雞翼，煮法簡單又惹味，是各具風味的零失敗雞翼食譜。