義式燉飯怎麼煮才好吃？「炒」出濃稠感有訣竅！ - 食譜自由配

變調的義式燉飯 Risotto 的詳細作法：網路上看到特價買了義大利米，試做義式燉飯，但手邊缺少牛肝菌菇，拿香菇來做台味的義式燉飯 訣竅提示 1.注意雞高湯是否有鹹味，若是鹹的要加水調淡（約雞湯：水=6:4) 2.義大利米富含澱粉，吸水性佳，不需要 ...

義式燉飯 Risotto 發源於盛產稻米的義大利北部，是米蘭的地方菜餚，如今成為世界知名的義大利美食。 義式燉飯會是將生米粒直接下鍋炒至熟透，使其吸收湯汁的鮮美、與醬汁達到完美結合，特色是外部柔軟而中間仍帶點米蕊，不失嚼勁的美味深植人心！

做燉飯的材料很簡單，除了米之外，飯裡想加的材料都可以自行搭配。 我們用的是S媽給的愛心培根及香菇，再加上洋蔥，調味的部份選用高湯即可。

2012年遠嫁日本當外籍新娘，因此開始鑽研日式料理。 目前定居台灣，因生活忙碌，以健康、美味、快速料理為主軸，分享自己融合不同國家生活經驗的超無國界料理。

里司朵義式燉飯坊 統一編號為 48820386. 所在地為臺北市松山區新聚里南京東路5段250巷9―6號。

里司朵義式燉飯坊, 統編: 48820386, 負責人: 蘇凌鋒, 地址: 臺北市松山區南京東路5段250巷9之6號, 員工人數, 選舉收入, 勞權違規