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鐵板炒飯
注意噢!是加入水不是油,這是讓炒飯好吃的關鍵。在起鍋前,把炒飯中間挖個洞,直接加入2-3大匙水,再把飯與水拌炒均勻。記住,不是將水直接加到飯上,而是要讓水與鍋子 ...,8月開始,我們目前已經開放訂位了!歡迎各位來電訂位。但因為本店座位數有限,我們訂位只...
(影音)鐵板燒最後的炒飯為何那麼好吃原來訣竅在這裡
2019年1月1日—一般人以為炒飯要用冷飯炒,但台北晶華酒店Robin's鐵板燒行政主廚陳春生提到的第一要訣是「熱飯才會甜」。同時準備拿來炒的飯,水分要比煮一般米飯再少些 ...
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