【1mintips】鐵板炒飯，粒粒乾爽，不失敗！不必搖鍋，自然好！鐵板燒大廚，就是這樣炒飯！

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顯示更多 顯示較少 5週年推3款全新套餐 主廚Will從夜市鐵板攤起家，累積超過10年的餐飲經歷，於2020年12月在敦化北路巷弄中創立「Will's Teppanyaki」，以自己的名字作為店名。迎接今年品牌經營5週年，他跳脫鐵板料理一味追求「食材原味」的既定框架，將鼎邊銼、棺材板、台式炒飯等熟悉的台灣小吃 ...

台北最難訂的鐵板燒「Will’s Teppanyaki」你吃過了嗎？餐廳迎來品牌五週年紀念，更同步端上料理競賽節目《星廚之戰》限定菜單，結合棺材板 ...

叭哩叭哩的鐵板上，金黄蛋液、奶油、叉燒丁、蔥花與白飯跳著舞翻滾，淋上祕傳醬油，撲鼻的香氣魅力無敵，鍋粑的口感也大受歡迎，是花月嵐最推薦的附餐，可以選擇再添加自己喜愛的配料，調配出專屬的原創鐵板炒飯。

Will’s Teppanyaki 五週年菜單｜蝦皇撈汁．蒜味炒飯 主廚以鐵板爆香蒜片後加入白米快炒，讓米粒保持乾爽並帶有蒜香。 起鍋前再以自製蔥薑醬油提味，使炒飯更有焦香與層次。

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也因爲對台灣街頭小吃懷有深厚情感，「Will’s Teppanyaki」大膽突破鐵板料理僅追求「食材原味」的傳統印象，轉而以味型設計與創意為主軸，讓鼎邊銼、棺材板、台式炒飯等記憶中的庶民美味，在鐵板上重組、重現，搖身一變為帶有精緻敘事風格的嶄新料理，成為賓客最津津樂道的餐桌驚喜。