鐵鍋炒飯
2020年9月23日—1.首先要先把鍋子以中火燒熱，直到水丟下去，會呈現水珠狀滾動，改轉小火，隔30秒之後溫度下降才下油。→鍋熱後轉小火，隔一陣子再放油，才不會起大油煙。,烹調步驟：·準備所有食材，蔥切成蔥花，其中一顆蛋拌入隔夜飯，其他的蛋打成蛋液備用。·將鍋子熱到「水珠快跑」的程度後，加入少許油，放入蔥花炒出蔥油香後盛起備用。,《鐵鍋不沾三原則》.不用冒煙→下油加熱至有油紋即可下食材.不需火大→食材就定位調中小...
【台北】高記上海菜、鐵鍋生煎包，三四人份桌菜套餐（中山店）
月初回台北參加活動，想說剛好可以幫老爸慶祝生日，家人也是一呼就到齊了只是要吃什麼我也不知道，突然我姊說來去吃上海菜，有一間高記還不錯我也想說隨意啦！反正有得吃就好！到了現場才發現原來我吃過高記啊～...
【台北】高記上海鐵鍋生煎，我為了生煎而來！（永康店）
自從吃過好吃的美食之後，真的會念念不忘一輩子！之前和大家分享過高雄的熱河街上海生煎包，是因為吃過上海小楊生煎這等美味不過要再去上海真不知道要到何時？所以只好尋找替代美食這次和大家台北的「高記」，有...
【台南】花月嵐開幕囉！令人流口水的重口味日式拉麵～（新光三越西門店）
花月嵐在我心中一直都是不錯的拉麵美食，第一次吃花月嵐時就被重口味所吸引而如今花月嵐在台南開幕囉！台南的朋友們也有口福啦！近來也越來越多日本拉麵進軍台灣，我之前也曾去吃過【山頭火】拉麵，不過還是覺得...
【台北西門店】花月嵐。大蒜拳骨拉麵～真是心滿意足的一餐！
話說吃拉麵～問我就錯了！因為本人對於吃拉麵沒有特別的喜好但是自從吃了【花月嵐】之後，我發現好像對拉麵有點興趣了！首先是先看了女友的食記，再來是因為他標著【大蒜】兩個字～光是這兩個字就是深深深深深深...