鐵鍋煎魚、鐵鍋怎麼變不沾鍋？大廚不會教你的開鍋
由大古鐵器所鍛造的鑄鐵鍋為無毒性食器設計，不沾效果採用「物理性不沾方式」，使用初期建議先以煎、烤油脂多的食材養鍋讓天然不沾效果更佳外，需搭配以下用法，讓更不沾 ...,2021年8月26日—不藏私鑄鐵鍋煎魚小撇步·洽洽洽，魚煎成這樣不吃嗎？好香·空鍋開火，冒煙...。參考影片的文章的如下：
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鐵鍋煎
由大古鐵器所鍛造的鑄鐵鍋為無毒性食器設計，不沾效果採用「物理性不沾方式」，使用初期建議先以煎、烤油脂多的食材養鍋讓天然不沾效果更佳外，需搭配以下用法，讓更不沾 ...,2021年8月26日—不藏私鑄鐵鍋煎魚小撇步·洽洽洽，魚煎成這樣不吃嗎？好香·空鍋開火，冒煙後加油。·因為要煎魚，所以油的份量不能太少，油冒煙後，熄火。·煙都散去 ...,2021年6月22日—預熱至跑水珠狀態後倒油，等約10秒至油紋出現，將魚小心下鍋，千萬別...
【台北】高記上海菜、鐵鍋生煎包，三四人份桌菜套餐（中山店）
月初回台北參加活動，想說剛好可以幫老爸慶祝生日，家人也是一呼就到齊了只是要吃什麼我也不知道，突然我姊說來去吃上海菜，有一間高記還不錯我也想說隨意啦！反正有得吃就好！到了現場才發現原來我吃過高記啊～...
【台北】高記上海鐵鍋生煎，我為了生煎而來！（永康店）
自從吃過好吃的美食之後，真的會念念不忘一輩子！之前和大家分享過高雄的熱河街上海生煎包，是因為吃過上海小楊生煎這等美味不過要再去上海真不知道要到何時？所以只好尋找替代美食這次和大家台北的「高記」，有...