Day68. 椒麻雞

2013年5月28日 — ... 麻雞，這次終於自己實作啦~. 網路上有很多不同人的作法，我選擇了阿基師的版本，來自此. 【阿基師偷吃步】59元出好菜- 椒麻雞. 首先把雞腿去骨，用米酒 ...

2009年3月1日 — GG59阿基師系列【椒麻雞】.

2014年9月1日 — 1.醃肉料：將醬油1大匙、糖1茶匙、米酒1大匙拌勻備用。 · 2.取去骨雞腿肉面劃上交叉劃刀，皮面用刀背拍打剁筋後，放入醃肉料中抓醃備用。 · 3.將高麗菜去梗 ...

大明星指定菜：雲南椒麻雞→阿基師 外皮酥脆、肉嫩多汁，吃過一次就讓人永難忘懷！ 特色： 1‧用炸的方式烹調2‧口感香中帶麻3‧口味鹹鮮合一

2008年1月4日 — 阿基師版椒麻雞 · 材料： 大雞腿2隻 · 醃料: 醬油.米酒.花椒粉.太白粉適量 · 做法： 1.大雞腿以醃料醃20分鐘,沾裹少許太白粉備用. · 2.熱一油鍋至150度炸 ...