阿基師偷呷步的重點筆記：用麥芽糖滷豬腳

2011年3月30日 — 阿基師家常菜-滷肉. 滷肉. 所需材料： 五花肉2條(2斤)、玉桂5g、八角2個、冰糖1湯匙、薑片100g、蔥段100、紅辣椒2根、米酒300cc 調味料： 醬油膏2大匙

滷豬腳是每位家庭主婦的基本功，那如何滷出一道好吃而且健康的滷肉或豬腳呢？ 其實滷豬腳的關鍵重點，不只是炒糖（而且炒糖很麻煩），其實肉的 ...

2010年11月10日 — 【食譜分享】阿基師偷吃步的滷肉飯食譜 · 1. 五花肉先洗淨川燙。 · 2. 川燙後的五花肉再用淨水洗淨切成有口感的小條狀。 · 3. 將五花肉放入鍋中乾炒（不 ...

2019年9月2日 — 起鍋，下豬皮煸炒出油後，爆香100克蔥段，盛出備用. 起鍋，下五花肉片炒至金黃出油. 加入4根辣椒 加入100克薑片炒香. 加入2塊肉桂(5克). 加入2粒八角.