阿基師紅燒豬腳做法

2011年11月28日 — 1、豬腳先洗過後熱水洗淨、瀝乾再放入冰水中冰鎮一下，倒入醬油攪拌以入味上色！ · 2、油鍋將醃過的豬腳以熱油煎黃，除煎出香味、還使肉質收縮緊致皮質香Q ...

... 豬腳阿基師的食譜：私房醬香豬腳 ... 豬腳電鍋 豬腳創意料理 紅燒豬腳食譜 豬肉料理 · 廚房 ... 做法：準備一些豬肉餡，陳皮泡在熱水裡直到變軟，荸薺 ...

2019年3月4日 — 滷豬腳─阿基師作法： 豬腳洗淨切小塊起滾水鍋，加入兩片薑片、些許米酒，汆燙豬腳水滾後，再加1杯水滾起取出豬腳沖冷水3分鐘，可增加豬腳.

阿基師偷呷步的重點筆記，大家都會滷豬腳，但是更健康的方法，無需炒糖的版本， ... 今天這種做法，採用低鹽醬油、不油炸的健康作法，單純靠炒簡單辛香料及醬油提味 ...