驚豔全場的「香料鹽焗蝦」，ㄚ樺媽媽的543廚房

2009年1月9日 — 看阿基師上菜，才知道要做鹽焗料理，先將粗鹽炒熱這就縮短烹飪時間，. 不惜成本買來草蝦來做做看. 菜名：鹽焗大蝦 材料：草蝦10尾(洗淨去腸泥)

2023年9月6日 — 做法： 1.將蝦剝殼後，放入烤箱將蝦殼烤至乾香。 2.吉利丁粉加入4大匙水拌勻。 3.柴魚湯和蝦殼滾煮煉湯過濾，再回倒鍋中加少許醬油和1茶匙鹽，加入吉利丁 ...

2024年1月1日 — 阿基師教你做─鹹酥蝦. 大明星指定菜鹹酥蝦. 食材： 新鮮劍蝦200g(先挑好腸泥，不要去殼)、青蔥1根、去皮大蒜2顆、紅辣椒1根. 調味料：

2015年5月21日 — 小心吃的時候燙口啊！ 同場加映 無蛋美乃滋. 材料 油100~125cc 豆漿30cc 砂糖25g 鹽1撮 酸豆1T 香菜1小把 法式芥末醬1T 煙薰甜椒粉1t 黑胡椒少許. 做法

➀ 將蝦子洗淨，去鬚腳及腸泥，用花雕酒稍稍抓醃過(約10分鐘)，擦乾備用➁ 將粗鹽放入土鍋中，中火加熱至噴水會冒煙(約180度以上)過程稍稍翻炒一下，放入花椒、八角、香葉 ...