阿婆鐵蛋

位於渡船頭前的阿婆鐵蛋創立於1980年，它可是淡水名產，也是台灣鐵蛋的發源店，鐵蛋除了大顆的雞蛋外，賣得最好的就是鵪鶉蛋，還分成外帶跟現吃兩種。

她經營一家早餐店，也賣滷蛋。 她發現煮得太久的蛋變得又黑又硬，就把它叫做「鐵蛋」。 本來想叫做元祖鐵蛋，但怕跟元祖麻糬重名，就決定叫做阿婆鐵蛋。 不過，這個說法在時間上稍微有點需要研究的地方，根據阿婆鐵蛋自己的網頁，是創立於1980年。

阿婆鐵蛋創立於1980年，已有四十餘年歷史，創始人為盧楊碧雲女士，因為過於忙碌無意間將蛋滷得太久，沒想到硬硬的滷蛋讓許多客人吃了之後都讚不絕口…這就是鐵蛋誕生的故事！

淡水老街知名特產「阿婆鐵蛋」創辦人楊碧雲，今（7/13）日因腦中風送醫搶救不治，享壽84歲。 說起「鐵蛋」製作，起初是因為楊碧雲當時經營的小吃店，有時生意不佳，滷蛋多次滷製後越來越小，味道卻越來越好，而意外成為了現在的美食「鐵蛋」。

Try the freshly made! It tastes better than the packed and sealed ones. Find local businesses, view maps and get driving directions in Google Maps.

黃張哖（阿哖婆）所做的阿婆鐵蛋出名後，大量生產鐵蛋供商家批貨販賣，楊碧雲是當年的批貨商之一，後來自己引進製作技術，搶先將「阿婆鐵蛋」申請為註冊商標，日後反倒成為鐵蛋的元祖店家，就是現在老街上極富盛名的「阿婆鐵蛋」。