人氣宵夜四神湯老店│台北美食必吃│阿桐阿寶四神湯【非凡大探索】2024.06.23

台北大同美食《阿桐阿寶四神湯》，位於台北大同區民生西路上，離捷運雙連站大約300公尺而已，這間阿桐阿寶是在路上看到的覺得店名還蠻酷的，原來是台北的宵夜名店啊！

「阿桐阿寶」這個名字，乍看以為是兩兄弟或夫妻，但說的是一對忘年之交：周棟樑和馮龍寶。 「阿桐」是老闆周棟樑的暱稱，因為台語「棟」和「桐」同音，他繼承了媽媽早年在火車站賣小吃的手藝，專攻當時比較少人做的宵夜場，台灣錢淹腳目的年代夜場方興未艾，美味又開到半夜的深夜食堂因此闖出名號。 「阿寶」馮龍寶是周老闆的豬腸供應商，小他十歲，天天到店頭送豬腸建立深厚情誼，恰巧店裡人手不足，阿桐就邀請阿寶入股，變成兩朋友共同經營，俗話說「兩家養驢驢要瘦」，難得的是這對朋友二人齊心、輪流經營，竟將小小攤子做得順風順水，成台北最

台北四神湯的店家很多，「阿桐阿寶四神湯」是PEKO吃最久跟次數最多的，雖然四神湯的湯頭沒有以前濃郁，但在PEKO心裡仍是前段班的資優生，但阿桐阿寶肉包跟肉粽PEKO就比較無感，早期會點來配，後來就不會了，現在都只喝四神湯。

在台北談到四神湯，各區總是有些知名代表，如萬華坤山、惠安，大稻埕妙口，而今天介紹的《阿桐阿寶四神湯》簡直是大同區寧 夏夜市的在地代表，或許年紀不是最老，生意一樣好到受不了，清爽鹹香的湯頭有多吸引大家，就帶大家起來試試吧！

阿桐阿寶四神湯創立於1977年，至今已有40多年的歷史，Google評論多達7000則，可見得他們真的很受到老饕們的喜愛，阿桐阿寶四神湯是由二個好朋友一起合作，第二代老闆周棟樑 (阿桐)與豬腸批發商馮龍寶 (阿寶)合作，目前已傳至第三代，這裡除了有好喝又實在的四神湯之外，另外還有肉粽、肉包、燒賣、赤肉湯以及福州魚丸湯，他們營業到半夜五點，是許多夜貓族或司機大哥的宵夜首選，喜歡吃四神湯的朋友，快來阿桐阿寶四神湯試試吧！ 阿桐阿寶四神湯的位置就在台北大同區的民生西路上，鄰近寧夏夜市附近，他們算是雙店面，一間是