阿財雞絲麵好好吃！不愧是500碗小吃之一???????? #runninggirl #food #美食

阿財雞絲麵 開在壽星街上，離輕軌文武聖殿站不遠，附近還有很多人氣小吃店，像是鴨肉本、阿英排骨飯、鹽埕吳家豆花等等。

在鹽埕區已40幾年， 藏在鹽埕壽星街的 阿財雞絲麵！ 自家製麵. 就是讓不少高雄人吃過回味的 鹽埕小吃 老味道！ 切仔料或 太監雞，就是老饕們口袋套餐吃法。 樸實古早味卻也擄獲不少人的胃。 要說雞絲麵有什麼特別？ 最特別的. 外面工廠現成品，而是自家研發做的！ 10球回家煮～自己煮也很好吃！ 切上一盤的切仔料！ 聽聞好友說. 但蠻乾淨而且地上不黏啦！ 不想等可以6點前入座或等8點後。 為何雞絲乾麵比雞絲湯麵貴10元？ 原因是. 鴨蛋、太監雞、生腸算是必點！ 晚點去會比其他切仔料提前賣光。 沒有那種生水味喔

阿財雞絲麵是一家位於高雄鹽埕區的小吃店，已經營業超過45年了。 他們的雞絲麵是自製的，用高筋麵粉和鴨蛋製作，再用豬油炸過。 這樣做出來的雞絲麵條相當彈牙，搭配雞高湯和紅蔥頭加持，讓人一吃上癮、回味無窮的樸實好味！

高雄美食推薦： 阿財雞絲麵 。 位於高雄鹽埕區的 阿財雞絲麵 是一家已傳承超過50年歷史的人氣老店。 阿財雞絲麵 最為聞名的就是以手工製作的雞絲麵，麵條使用高筋麵粉和鴨蛋製成，再用豬油炸過，口感彈牙，搭配雞高湯和紅蔥頭，味道鮮美。

位於鹽埕區的【阿財雞絲麵】就是傳承著數十年如一日的味道，至今營業已超過50年歷史，目前已準備交棒給第三代。 門面還看得到日據時代老建築保留的石柱，室內空間翻新過，看起來雖不豪華但也整理得乾淨明亮。 每天11點半開始營業，中間沒有休息，一直到賣到晚上9點。 因此對於用餐時間不固定的族群來說，隨時想吃都很方便。 湯麵冬天的配菜固定用茼蒿，夏天就是小白菜。 為了給客人更多的選擇，提供鴨滷味如鴨心、鴨胗，還有豬舌及生腸等黑白切，而太監雞更是店裡的招牌特色。 採訪得知這麼多的食材都是由二代媳婦每日清晨四點開始備料，

阿財的雞絲麵口感味道是大家共同認證的美味，吃得意猶未盡的話，可以買生麵回家料理，蝦皮也有自營賣場讓外縣市朋友方便購買，滾水煮1-2分鐘即可上桌享用，比泡麵還方便，滋味完全是不同檔次。 內用環境樸實明亮，地板牆面桌椅都維持的很乾淨，沒有黏膩感，桌距也拉得很好，不會讓人覺得擁擠。 店內調味料辣椒醬都是店家自製，加在麵裡或是做為黑白切沾醬，更添美味，非常涮嘴唷！ 乾麵拌了店家自製豬油油蔥，上桌即聞的到香氣，上頭手撕雞肉絲，使用特選太監雞，鮮甜嫩，與一般雞絲口感截然不同。 拌過油蔥的雞絲麵，口感Q彈口不軟爛，比較